Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon Pedas Mantap - Pudding

kopas99.blogspot.com - Menu Internasional - Anda masih berada dikampung? Jika anda ingin kembali ke kota dan melewati kota Cirebon ada baiknya anda mencicipi makanan khas kota Cirebon yg sangat terkenal yaitu tahu gejrot yg terkenal itu. Tapi jika anda tak melewati kota Cirebon ada bisa membuatnya dirumah dan kami akan memberikan resep tahu gejrot khas Cirebon spesial. Tahu gejrot merupakan makanan hasil olahan tahu yan dipotong sedemikian rupa hingga kecil-kecil, lalu dimakan dgn kuah / saus pedas yg mantap. Makanan ni sangat cocok untk menu saat istirahat dari perjalanan jauh, citarasa nikmat dan pedas dari tahu dan saus yg mantap akan bisa menambah semangat dan rasa kantuk anda yg menikmatinya.
Tahu gejrot merupakan makanan / jajanan tradisional khas asal Cirebon yg tak hanya disukai oleh oleh orang dewasa bahkan anak-anak jg sangat menyukai jajanan / makanan tradisional yg unik ini. Penyajian makanan tradisional dgn nama yg unik ni cukup sederhana, tahu pong / bisa jg menggunakan tahu Sumedang yg sudah dipotong kecil-kecil ditaruh diatas piring kecil / piring tanah lalu diberi dgn saus sambal pedas nan mantap. Cara menikmati makanan ni jg unik yaitu menggunakan sepotong lidi untk mengambil makanan yg lezat tersebut.
Makanan yg nikmat ni kini tak hanya dikenal di daerah Cirebon saja tapi sudah merambah daerah lain seperti Jakarta, Malang, Surabaya, Depok dan berbagai kota lain di seluruh Nusantara. Tapi jika di daerah anda belum ada yg menjual makanan yg satu ini, jangan bersedih dan jangan khawatir, anda bisa koq membuat makanan yg nikmat ni mengikuti resep yg kami sediakan. Semoga resep yg kami bagikan kali ni menambah koleksi resep masakan tradisional anda sekaligus membantu melestarikan makanan tradisional Nusantara. Nah untk itu segera saja anda lihat dan coba resep cara membuat tahu gejrot khas Cirebon yg berikut ini.

Bahan-bahan :

• 8 buah tahu pong/tahu Sumedang (digoreng)
• 4 sendok makan kecap manis
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah (disisir)

Bumbu-bumbu :

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• 1/8 sendok teh garam

Cara membuatnya :

1. Membuat saus : Campurkan kecap manis, air, garam dan gula merah lalu aduk-aduk hingga rata. Selanjutnya masak menggunakan api kecil hingga mendidih, lalu segera angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Haluskan bumbu yg telah disiapkan yaitu bawang merah, bawang putih, cabai rawit serta garam. Kemudian campur bumbu yg telah dihaluskan dgn saus yg sudah dibuat sebelumnya, aduk-aduk campuran bumbu dan saus tersebut hingga rata seluruhnya.
3. Cara penyajian, ambil 4 buah tahu yg sudah digoreng sebelumnya, potong-potong tahu dgn ukuran kecil / sesuai selera anda. Selanjutnya masukkan tahu tersebut kedalam saus campuran yg sudah dibuat sebelumnya. Lakukan hal yg sama dgn sisa 4 buah tahu yg lain. Tahu gejrot sudah siap dihidangkan.

Nah demikian resep tahu gejrot khas Cirebon untk anda, dgn bahan yg disediakan pd resep di atas anda bisa menyediakan 2 porsi tahu gejrot yg nikmat. Selamat mencoba dan terus berkreasi.

other source : http://menuinternasional.com, http://docstoc.com, http://merdeka.com

Posted by Unknown