Resep Bakwan Kentang Sayur Jamur Tiram

kopas99.blogspot.com - Resep Bakwan Kentang - Wortel dan jamur tiram adlh campuran sayuran dari gorengan enak dan garing kali ini. Variasi gorengan sederhana berbahan adonan tepung terigu dan sayur yg digoreng renyah dan gurih ni lebih dikenal dgn sebutan bakwan sayur. Akan tetapi penggunaan bahan kentang membuatnya lebih unik dan semakin bercita rasa.
Gorengan yg dimaksud, selain cukup dikenal dgn sebutan bakwan sayur, di beberapa daerah jg sering disebut bala-bala, perkedel, gimbal, dan barangkali dgn sebutan lainnya. Enak disantap bersama cabe rawit, aneka saus / teman makan nasi.
Bakwan yg garing dan renyah tetapi empuk digigit akan menjadi kreasi gorengan yg patut untk dicoba, berikut ni adlh bahan dan bumbu yg kita persiapkan untk membuat bakwan kentang adlh sebagai berikut.
Resep Bakwan Kentang

• 500 gram kentang
• 100 gram jamur tiram disuwir-suwir tipis, cuci bersih lalu peras
• 100 gram wortel dipotong korek
• 1 buah bawang bombay diiris dadu kecil
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk / sesuai selera
• 1 sdm ketumbar dihaluskan
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• minyak untk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Kentang yg Renyah

1. Kupas kulit kentang lalu iris-iris bentuk korek tipis, gunakan alat serut kentang supaya lebih cepat dan praktis kemudian cuci sampai bersih.
2. Kocok lepas telur dgn bumbu halus (ketumbar dan bawang putih), garam, merica dan kaldu bubuk hingga rata.
3. Campurkan kentang, jamur, wortel, bawang bombay dan daun bawang dlm sebuah wadah. Masukkan kocokan telur, baking powder dan tepung terigu lalu aduk-aduk hingga semua adonan tercampur rata.
4. Panaskan minyak yg cukup banyak, gunakan 1 sendok makan untk mengambil adonan kemudian goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu siap untk disajikan.

other source : http://resepmasakankreatif.blogspot.com, http://flickr.com, http://wikipedia.org

Posted by Unknown