[Resep Makanan] Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Lezat

kopas99.blogspot.com - Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Lezat pd kesempatan kali ni saya selaku admin akan memberikan beberpa tips bagimana Membuat Rendang Daging Sapi Yang Lezat. Daging sapai adlh memang paling enak jika diolah menjadi rendang. Dengan tekstur yg empuk dan berserat makanya tak heran apabila daging sampi ni menjadi menu yg sangat dinanti-nantikan untu dikonsumsi oleh keluarga Indonesia. Mungkin ibu-ibu rumah tangga merasa kebingungan didalam melakukan pengolahan daging sapi menjadi rendang yg enak. Akan tetapi bagi ibu-ibu rumah tangga jangan khawatir, karena kali ni saya akan memberikan sedikit informasi untk mengolah Rendang Daging Sapi Yang Lezat. Langsung saja mari bersama-sama disimak langkah-langkahnya:

Rendang Daging Sapi

Bahan Daging Rendang :

• 1 kg Daging tanpa lemak, potong dan cuci bersih lalu tiriskan
• 3 butir kelapa tua parut, buat menjadi santan kental

Bahan Bumbu Daging Rendang Daging SapiYang lezat, (dihaluskan) :

• 20 btr Bawang merah
• 10 siung Bawang putih
• 2 ruas jari Jahe
• 1 ons Cabe merah giling
• 1 sdt merica

Bahan Bumbu Rendang lainnya :

• Lengkuas, dimemarkan
• 3 batang Sereh, geprek bagian putihnya
• 3 buah Bunga pekak
• 5 lebar Daun jeruk
• 3 lebar Daun salam
• 2 lebar Daun kunyit, sobek-sobek

Bumbu Pelengkap Daging Rendang Sapi Yang Lezat :

• 1 sdm Kelapa serundeng giling (kelapa parut di sangrai sampai berwarna coklat, kemudian di giling halus hingga keluar minyaknya)
• 1 sdm Hati sapi rebus, di giling halus
• 1 sdm Air asam
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Lezat:

1. Ungkep daging dgn bumbu halus, biarkan air daging keluar dan tunggu hingga air ungkepan kering.
2. Tuang santan, kemudian masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan aduk hingga rata.
3. Aduk-aduk santan hingga santan mendidih dan jangan sampai santan pecah.
4. Kecilkan api, masak sampai daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak.
5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.
6. Masak terus sambil sesekali diaduk-aduk agar tak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak mengering / berdedak dan berwarna coklat.
7. Sajikan dgn nasi hangat.

Tips Membuat Daging Rendang Daging Sapi Yang Lezat :

1. Saat memasak menggunakan santan agar santan tak pecah, cara yg sebaiknya dilakukan adalah, Gunakan gerakan menimba saat mengaduk-aduk santan ketika proses memasak. Hal ni bertujuan untk mencegah agar santan tak pecah saat dimasak.
2. Kalau ingin daging cepat empuk, saat setelah daging dicuci dan dipotong-potong, sebaiknya dipukul-pukul dulu / digeprak agar daging menjadi agak pipih, baru kemudian dimasak dan diungkep dgn bumbu.

Demikian sedikit informasi mengenai Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Lezat, semoga informasi diatas dpt bermanfaat bagi ibu-ibu rumah tanggan khusunya dan bagi para pembaca semuanya pd umumnya. Jangan lewatkan jg artikel tentang Resep Makanan mengenai Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Kering. Sekian dari saya apabila banyak salah kata saya mohon maaf yg sebesar-beasrnya.

other source : http://log.viva.co.id, http://reddit.com, http://reseptante.com

Posted by Unknown