Membuat Shabu Shabu Khas Jepang Sederhana - Pudding

kopas99.blogspot.com - Menu Internasional - Anda pernah mencicipi shabu-shabu? Jika sudah pernah mencicipi pasti ketagihan. Tapi ketagihan shabu-shabu khas Jepang tak melanggar hukum koq, karena shabu-shabu yg dimaksud adlh masakan asal Jepang yg sangat nikmat sekaligus sehat. Sama seperti yg akan kami bagikan kali ni adlh resep shabu-shabu khas Jepang yg nikmatnya beda. Jangan pernah anda salah menikmati shabu yg lain ya, karena selain dilarang anda bisa saja masuk pejara. Mendingan makan shabu hasil masakan sendiri di dapur anda, biarpun ketagihan tak akan pernah di ciduk ama petugas, malah petugasnya yg jadi ketagihan.
Menurut sejarahnya nih ya, shabu-shabu sebenarnya berasal dari daratan Tiogkok di bagian timur laut. Di Tiongkok masakan ni dikenal dgn nama shuan yg rou, yg kemudian seorang Jepang yg pernah tinggal di Tiongkok membawa masakan itu dan diperkenalkan di Jepang. Nama Shabu-shabu sendiri baru dikenalkan di Jepang pd tahun 1952 yg kemudian nama tersebut di jadikan merek dagang pd tahun 1955. Sejak saat itulah kemudian masakan ni dikenal dgn nama shabu-shabu hingga saat ini. Oh iya sebagai pemberitahuan saja, shabu-shabu ni merupakan masakan sejenis sup.
Shabu-shabu merupakan masakan Jepang yg berupa irisan daging sapi yg sangat tipis (di Tiongkok menggunakan daging domba) yg dicelupkan ke dlm panci berisi air panas, yg didalam panci tersebut biasany jg dimasak sayuran maupun tahu. Shabu-shabu ni biasanya jg dimakan bersama dgn saus / tare yg menagandung wijen. Jika anda salah satu penggemar masakan Jepang dan inin membuatnya sendiri di rumah saya akan membagikan resepnya di sini. Tapi jika bahan-bahan yg ada di dlm resep ni kemungkinan tak tersedia di daerah anda, jadi anda bisa mengganti dgn yg lain yg sekiranya mirip. Silahkan anda simak resepnya yg berikut ini.

Bahan saus :

• 60 ml saus soya
• Air jeruk lemon (secukupnya)
• Wijen tumbuk (secukupnya)
• Bawang bombay (secukupnya)

Bahan kaldu dan isian :

• 2 liter kaldu ayam
• 10 potong tofu (bentuk dadu)
• 100 gram mi udon
• 8 udang bago
• 8 iris sukiyaki
• 3 batang pokcoy
• Sawi putih (secukupnya)
• 1/2 wortel
• 1 batang daun bawang

Cara membuatnya :

1. Cuci dahulu sayuran hingga bersih, lalu potong semua sayur agak lebar. Khusus untk wortel iris membentuk korek api dan untk daun bawang biarkan saja memanjang. Bersihkan jg kulit udang dibagian punggung lalu cuci bersih dan sisihkan dahulu.
2. Rebus udon lalu tiriskan, lalu iris sukiyaki menjadi tipis-tipis. Letakkan dan tata sayuran dlm wadah tertentu/plate lalu atur yg rapi, letakkan jg tofu, sukiyaki dan semua bahan isian dlm satu plate.
3. Membuat saus : Campurkan semua bahan untk membuat saus, aduk hingga rata lalu cicipi, jika dirasa sudah cukup sisihkan dahulu.
4. Selanjutnya rebus kaldu ayam hingga mendidih, kemudian mulailah merebus sayur-sayuran seperti wortel, pokcoy, sawi putih, daun bawang, tofu, udang dan jg sukiyaki.
5. Sajikan dlm sebuah mangkuk, lalu nikmati shabu-shabu dgn saus yg sudah disiapkan untk celupan dan santap selagi panas.

Nah mudah sekali gukan membuat shabu-shabu khas Jepang sederhana. Nah jika anda penasaran dan ingin membuatnya dirumah segera saja ikuti resep diatas. Semoga resep yg kami berikan dlm artikel sederhana ni sesuai dgn selera anda. Selamat mencoba dan terus berkreasi.

other source : http://reddit.com, http://okezone.com, http://menuinternasional.com