kopas99.blogspot.com - Belanak adlh salah satu jenis ikan air laut yg kerap dijadikan sebagai bahan dasar untk aneka masakan tradisional. Salah satunya adlh bumbu acar kuning. Semakin nikmat bisa dibumbu pedas. Bila ingin membuat yg spesial, simak penjelasan selengkapnya berikut ini. 
Bahan: 1. 4 ekor ikan belanak (setara buat 600 gram), bersihkan kemudian dikerat. 2. 300 mililiter air putih. 3. Minyak sayur secukupnya untk menumis.
Bumbu acar kuning yg harus dihaluskan: 1. 2 siung bawang putih. 2. 6 siung bawang merah. 3. 4 butir kemiri yg sudah disangrai. 4. Jahe yg sudah dibakar seukuran 0, 5 sentimeter. 5. Kunyit yg sudah dibakar setara buat 2 sentimeter.
Bumbu lain: 1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 1 lembar daun salam. 3. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 4. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis. 5. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis. 6. 2 buah cabai hijau keriting, iris tipis. 7. 0, 5 sendok teh air jeruk nipis.
Pelengkap: 1. Daun kemangi secukupnya. 2. 4 buah bawang merah, masing-masing potong menjadi 4 buah.
Cara membuat ikan belanak acar kuning pedas enak: 1. Balur ikan belanak dgn garam dan air jeruk nipis untk mengurangi bau amis, diamkan selama 15 menit. Goreng sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan. 2. Panaskan minyak sayur secukupnya untk menumis. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama, potongan bawang merah, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sampai mendidih. 3. Susun ikan belanak di wadah saji, siram dgn kuah acar kuning, ikan belanak acar kuning yg pedas dan enak siap dihidangkan.
Selain dimasak acar kuning, masih banyak aneka masakan ikan yg tak kalah enak dan jg bercitarasa pedas. Seperti;
other source : http://lintas.me, http://reddit.com, http://areahalal.blogspot.com
0 Response to "Resep Ikan Belanak Acar Kuning Pedas Enak"
Posting Komentar