Buttermilk Fried Chicken - Cemilan

kopas99.blogspot.com - Rekomendasi :
Buttermilk Fried Chicken merupakan resep masakan ayam goreng crispy yg dicampur dgn saus buttermilk yg lembut. Rasanya unik, sangat tercium aroma khas daun karipulai-nya. Sausnya manis dan sangat creamy, nikmat disantap selagi hangat dgn nasi putih. Buttermilk Fried Chickens cocok disajikan untk bekal anak-anak yg menyukai masakan ayam. Silahkan dicoba!
Bahan-bahan Buttermilk Fried Chicken :

• 1/2 kg dada ayam tanpa tulang
• 200 mL susu evaporated (susu cair)
• 60 gram margarin (creamy butter)
• 2 biji cabe merah keriting, diiris serong
• 2 biji cabe hijau keriting, diiris serong
• 20 lembar daun karipulai
• 2 sendok makan gula putih
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok teh tepung maizena
• minyak goreng secukupnya

Bahan Fried Chicken :
• 150 gram tepung bumbu siap pakai
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas

Cara membuat Buttermilk Fried Chicken :

1. Rebus dada ayam sebentar saja lalu potong dadu.
2. Celupkan potongan dada ayam tersebut ke dlm telur yg sudah dikocok, lalu gulingkan di tepung bumbu hingga terbalut sempurna.
3. Goreng hingga keemasan dlm minyak sedikit panas dgn api kecil saja. Sisihkan.
4. Siapkan wajan pipih, panaskan margarin hingga meleleh.
5. Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau tambahkan daun karipulai. Masak hingga harum.
6. Baru masukkan susu cair, gula pasir dan gula merah ke dlm wajan, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan kuah tercampur sempurna.
7. Masukkan dada ayam crispy yg sudah digoreng tadi ke dlm wajan. Beri tepung maizena agar kuahnya sedikit mengental.
8. Sajikan hangat Buttermilk Fried Chicken dgn nasi putih.

Tips Memasak Buttermilk Fried Chicken :
- Buttermilk Fried Chicken jg dpt ditambahkan dgn kentang goreng.
- Daun karipulai dikenal jg dgn nama daun kari / daun salam koja.

Pesan : Selamat Menikmati Buttermilk Fried Chicken...

other source : http://google.com, http://dapur-cantik.blogspot.com, http://twitter.com

Posted by Unknown